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Moretta Wines

LA NOVIA [Frustrada]

LA NOVIA [Frustrada]

$10.000 CLP
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Oferta Agotado
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COLOR: Amarillo dorado.
NARIZ: Notas frutales destacando cítricos, flores blancas y frutos secos del tipo almendras y avellana. Nota mineral promovida por la naturaleza salina que se produce en estos vinos.
SABOR: Excelente cobertura y peso. Se siente un toque seco muy agradable que refuerza la salinidad del vinos. En el retrogusto abundan los frutos secos tipo avellana y lima deshidratada.

 

ORIGEN
La Novia [Frustrada] es un 100% Chenin Blanc que nace en la zona de Molina, Valle de Curicó. Proviene de parras de 34 años, conducidas en espaldera, sobre un suelo aluvial con alto contenido de rocas redondas y suelos profundos. Su origen es masal y el viñedo está sobre pie franco y riego por surcos.

ELABORACIÓN
La cosecha se realizó durante la última semana de marzo, en el punto óptimo de madurez fenólica. Las uvas fueron cuidadosamente seleccionadas y prensadas; el jugo fue vinificado en un Flex tank de 1.000 L de capacidad. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras nativas, con remontajes breves para homogenizar el contenido y proveer a las levaduras de lo necesario, manteniendo temperaturas controladas entre 17 y 20 °C.

Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permaneció en contacto con sus lías. De forma espontánea, se formó un velo natural que cubrió toda la superficie del vino durante 17 meses. Al finalizar este periodo, el velo se rompió naturalmente y el vino fue envasado, completando así una crianza de 17 meses.

PRODUCCIÓN
El resultado: 1.317 botellas que expresan la singularidad y carácter del Chenin Blanc bajo velo.

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Si no encuentras respuesta a tu pregunta, podemos conversar por Whatsapp y ayudarte si haces click aquí 😉

¿Por qué a veces no están disponibles o veo avisos de que se está acabando un vino?

¡Nuestros vinos se van rápido! 🍷 Al ser ediciones limitadas y de producción pequeña, a veces vuelan antes de que nos demos cuenta. Si ves que se está acabando, es mejor no esperar… ¡tu próxima botella favorita podría estar a un clic de distancia!

¿Dónde puedo comprar?

¡Muy fácil! 👉 Solo agrega al carrito los vinos que quieras www.morettawines.com y recíbelos en la puerta de tu casa.

También trabajamos con algunas tiendas, principalmente enfocadas en productos gourmet y vinos de autor, aquí puedes ver el listado de algunas de estas tiendas.

Si quieres sugerirnos alguna tienda cercana a tu casa escríbeme por WhatsApp y comparte la información, así las dos nos ayudamos!

¿Quiénes son MORETTA WINES? ¿De dónde vienen esta idea y vinos?

Somos una viña boutique del Valle del Maule que nació de la mano de 2 mujeres enológas y mejores amigas, María José y Natalia, ambas con una idea clara: hacer vinos con alma, llenos de historias y carácter. Cada botella es nuestra forma de compartir nuestra pasión por lo auténtico y un poquito de locura creativa.

Si quieres un poco mas de nuestra historia pincha aquí, estaremos felices de contarte más.

¿Cuál es el precio de despacho?

El precio de despacho varia según tu dirección y cantidad de botellas, mientras más botellas mas baja costo del despacho por botella 😉.

👉 Selecciona tus vinos y al colocar tu dirección te informaremos el valor.

¿Cuando llegarán mis productos?

En comunas de la Santiago si eliges la opción de despacho expres antes de las 12:00 hrs podemos entregar el mismo día. Si eliges la opcion de despacho normal demoramos un máximo de 48 horas en que recibas tu pedido.

Para otras regiones podemos demorar hasta 4 días hábiles dependiendo de donde vivas.

Nuestra bodega de despacho se encuentra ubicada en Santiago y desde aquí programamos todos nuestros despachos.

Generalmente no estoy en mi casa ¿Pueden coordinar entregas especiales?

¡Por supuesto! Escríbenos para ayudarte y ver la mejor opción para ti. Siempre trataremos de ayudarte y que tengas una buena experiencia con nosotras.

¿Llega hasta mi casa?

Sí!! 🍷 Si vives en cualquier parte de Chile continental, llegarán tus vinos a tu casa.

Si vives en Isla de Pascua o Juan Fernandez... te envidio full (envidia sana 💘😋) ... pero no podemos despachar para allá.

Y si vives en la Antártida ¡¡que frío ⛄️!!, lamentablemente tampoco podemos enviar los vinos hasta allá.

En algunas comunas muy remotas podría ser necesario que nos comuniquemos contigo y coordinemos de manera directa, debido a lo remoto de la dirección.

¿Que dicen los clientes?

Carla
Son excelentes vinos, los recomiendo 100%.
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Carigno del Maule
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TERROIR

El origen importa: el terroir deja huella

Terroir es una palabra francesa que usamos en el mundo del vino para hablar del conjunto de factores naturales que hacen único a un vino.

Incluye cosas como:

  • El tipo de suelo (arcilla, granito, piedra, etc.)
  • El clima (si hace calor, frío, si hay niebla o viento)
  • La altura del viñedo
  • La forma en que se cultiva la uva

Todo eso influye en cómo crecen las uvas y, por lo tanto, en el sabor, el aroma y el estilo del vino.

Dos vinos de la misma cepa, pero de distintas zonas, pueden ser radicalmente distintos. Ejemplo: Sauvignon Blanc del Valle de Casablanca vs. del Valle del Maule (Prueba nuestro Les Espias Field Blend!!)

MARIDAJE

El maridaje es equilibrio, no reglas rígidas

En vez de seguir la típica idea de "blancos con pescado, tintos con carne", busca el equilibrio entre peso, intensidad y acidez.

Ejemplo: un blanco con buena acidez va perfecto con carnes grasas (como cerdo), y un tinto ligero combina increíble con platos vegetarianos o de pescado graso como atún.

TEMPERATURA

La temperatura importa (¡y mucho!)

  • Tintos: no todos deben tomarse "a temperatura ambiente", si estas en la Antártica o en el Caribe la “temperatura ambiente” es muy diferente. Los más ligeros (como Cinsault, Pinot Noir o País) se disfrutan mejor un poco frescos 14–16°C, los tintos con más estructura se disfrutan mejor a 16-17°C. Si los vinos están muy calientas solo vas a sentir el alcohol, dejas de sentir la fruta y si los vinos están muy helados dejas de sentir los aromas. 
  • Blancos: la temperatura deal es 10°C, pero no todos deben tomarse helados; los más estructurados (como Chardonnay con madera) se disfruta mejor a 10–12°C.

Tip práctico: en verano no tengas miedo de tener los vinos tintos en el refrigerador o en una cubetera con hielo, al servir la copa en unos minutos el vino subirá de temperatura.

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